Недавно в журнале «Circulation» опубликовано научное заявление Американской кардиологической ассоциации (American Heart Association, AHA) по диетическому питанию для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Документ пришел на смену рекомендаций 2021 г. Он подчеркивает ключевой принцип: важно не отдельное ограничение нутриентов, а целостный пищевой паттерн.
Эксперты заявляют, что низкое качество питания остается значительным фактором, повышающим риск заболеваемости и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Они рекомендуют сосредоточить внимание на здоровом для сердца режиме питания, а не на отдельных продуктах или питательных веществах. Акцент сделан на необходимости формирования здоровых для сердца пищевых привычек в раннем возрасте и поддержания их на протяжении всей жизни.
Характеристики режима питания для укрепления сердечно-сосудистого здоровья
Источник: Lichtenstein AH et al.
Особенности режима питания для укрепления здоровья сердечно-сосудистой системы
1. Регулируйте потребление и расход энергии для достижения и поддержания здоровой массы тела.
2. Ешьте много овощей и фруктов, выбирайте самые разнообразные.
3. Выбирайте продукты, приготовленные преимущественно из цельного зерна.
4. Выбирайте здоровые источники белка:
а) переходите от мяса к растительным источникам (бобовые и орехи);
б) регулярно употребляйте рыбу и морепродукты;
в) выбирайте обезжиренные молочные продукты вместо жирных молочных продуктов;
г) если вы предпочитаете красное мясо, выбирайте постные куски, избегайте обработанных форм и ограничьте размер порций.
5. Выбирайте источники ненасыщенных жиров вместо источников насыщенных жиров.
6. Выбирайте минимально обработанные продукты вместо ультраобработанных.
7. Сведите к минимуму потребление сахара, добавленного в напитки и продукты питания.
8. Выбирайте продукты с низким содержанием натрия и готовьте продукты с минимальным содержанием соли или вообще без нее.
9. Если вы не употребляете алкоголь, то и не начинайте; если употребляете – ограничьте потребление.
Эксперты подчеркивают, что рацион, который построен с учетом указанных рекомендаций, автоматически обеспечивает адекватное потребление клетчатки, витаминов и микроэлементов. При этом доля насыщенных жиров, как правило, не превышает 10% суточной калорийности. А ограничение ультрапереработанных продуктов и сахара поможет уменьшить риск ожирения, сахарного диабета 2-го типа и сердечно-сосудистой смертности.
Источник: Lichtenstein AH et al. 2026 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association. Circulation. 2026. https://doi.org/10.1161/CIR.0000000000001435
